1、招聘会主题:2013新春佛山首场大型现场招聘会
2、举办时间:2月20日(周三)(上午8:00-12:00)
3、招聘会主题:2013新春佛山大型现场招聘
4、举办时间:2月23日(周六)(上午8:00-12:00)
5、招聘会主题:2013新春佛山大型现场招聘
6、举办时间:2月27日(周三)(上午8:00-12:00)
7、招聘会主题:2013新春佛山大型现场招聘
8、举办时间:3月2日(周六)(上午8:00-12:00)
9、招聘会主题:2013新春佛山大型现场招聘
10、举办时间:3月6日(周三)(上午8:00-12:00)
11、招聘会主题:2013新春佛山大型现场招聘
12、举办时间:3月9日(周六)(上午8:00-12:00)
13、招聘会主题:2013新春佛山大型现场招聘
14、举办时间:3月13日(周三)(上午8:00-12:00)
15、招聘会主题:2013新春佛山大型现场招聘
16、举办时间:3月16日(周六)(上午8:00-12:00)
1、凡是高薪招商务司机(ABC)全部是骗钱的!现阶段司机工资1800~2600左右是真的!2012年信息
2、你要是想当司机,在哪都有招聘的,你要是在哪当司机价钱都一样,那你去那的价钱也高不了多少,心静下来,想想钱不是一夜发出来的,钱都是用汗水换出来了,你要变的踏实点,那让你才有赚钱的本事,金子哪里都发光,懂没?钱就在身边,就看你努不努力了!加油!
3、用人单位招聘时,如果收取求职者任何形式的报名费、培训费、押金等,均为骗子公司。个人在求职过程,多方面、多渠道详细了解公司情况及背景,看看公司是否正规,业务是否合法,单位是否拥有合法的营业执照和经营许可证,是否有投诉、不良记录等。如果您发现了不良信息,建议您举报。
4、传销在我国是明令禁止的,有些民营私企变个法儿玩。在职业介绍市场中曾经出现过这样一条招聘信息:企业欲招20名电话接线员,年龄不限,无性别要求,学历初中以上,月薪800元。求职者面试后大呼上当:其单位要求应聘者购买一定数量的货物,然后通过电话销售给其他客户。用该单位的话来说是,通过电话和对方接上关系,把产品销售出去,即电话接线员。
5、有些企业在职业介绍市场上与其说是招聘员工,不如说是寻找合作伙伴。有家非正规就业组织招聘洗车工,求职人员去面试后,却被告知,洗车设备尚未购置,要想求职,先得上交6000元/人或8000元/人。
6、由于在公益性职业介绍市场发布招聘信息,企业无需支付任何费用,所以,有些企业利用这个网络平台作免费广告。企业为了长期在网上发布招聘信息,以产生广告效应,把岗位有计划地、分批分步进行流动,夸大招用数量,说是招10人,其实可能只招1人,而且延长招聘时间。
7、招聘陷阱(4):实质为施压在职人员
8、一些劳动强度大、时常加班加点而薪资较低的企业,他们招聘员工非常怪异:数量大,一般招几十人,而且招聘时间和地点往往是上班时间在工厂大门口或者是中午的食堂里。他们的目的是显而易见的,向上班族施压:不要以为这儿上班时间长、工资低,外面有的是人想进来。
9、招聘陷阱(5):实质为企业免遭破产
10、如果说有家企业连员工工资也付不起,被员工告上法庭后已败诉,但其依然在职业介绍市场上招聘员工,你能相信吗?这不是笑话,是事实。原来,企业不断上网招聘员工,是把拖欠员工工资分散化,一般拖欠每个员工2至3个月的工资,在试用期内辞退,企业承认欠员工的工资,并向员工保证一旦企业正常运转,就偿还所欠工资,这是为了分散矛盾,使企业暂时免遭破产。
11、在职业介绍市场网上有些单位为办理外地劳动力务工证而发布招聘信息,其实这类招聘信息大多不实,别说是上海人不招,有时外地人也不要。因为这些单位人已招好,甚至已经上班,到职业介绍市场发布招聘信息,是为了获取招聘本市劳动力不足的证明,用来办理外地劳动力务工证。
12、有些单位说是招聘内勤、办事员、销售员等。求职者进入企业后发现,没有底薪,没有福利,就是让你去拉业务,搞销售。有的单位为了吸引更多的求职者来应聘,包装岗位名字,如把保险业务说成是社区联络员、客户管理员等。
13、一些单位在试用期即将结束时,便以各种理由炒求职者"鱿鱼"。因为这些企业在招聘时设置了试用期工资、福利待遇和正式录用后的工资、福利待遇,中间差异较大,如试用期工资800元/月,正式录用为1500元/月。还有一种情况,企业在试用期内,向求职者收取一定的培训费,如果以企业支付的报酬和收取的培训费相抵,结果很明显,招用求职者的代价是很小的,企业是不会让这部分员工成为正式合同制员工的。
14、国家规定招聘单位不得以任何名义向应聘人员收取费用,切记!遇到收取费用的公司,就趁早走人吧。
15、还有,小的中介机构都不可信的,任其说得天花乱坠。
16、招聘陷阱(10):警惕街头招聘假广告
17、假招聘单位在街头发布广告、宣传单张时一般不会写明单位名称,而只有模糊的出现"本部门"等字样,多数位于工厂区或较偏僻的地方,以掩人耳目。而虚假广告所招聘的多为文员、跟单员等较简单的工种,以扩大"受骗面"。面试时,更是极力让求职者相信他非常适合这份工作。这样,经过一番游说,不少求职者在心理上就觉得不该为了区区几十块钱而丢了一份"好工作",于是让骗子一次次得逞。
18、招工骗子花样虽多,但绝非无迹可寻,仔细观察不难发现"马脚"。求职者应多点关注劳动法规、相关媒体报道,提高自我保护意识,碰到要先交钱的最好赶紧走人,这样受骗机会便会大大减少。
19、"高薪诚聘,年薪x x万","包吃包住,立即上岗","工作轻松,待遇一流"……翻开报纸,许多企业在招聘广告上做的承诺都会让求职者怦然心动,心驰神往。在此,想提醒广大求职者,千万别头脑发热,由于空口无凭,很多承诺都藏有猫腻,盲目轻信只会让自己吃苦头。
20、薪金猫腻通常在求职者的询问下,老板会给你一个含糊的月薪数字,然而在月底兑付时多半会给你"一刀",或称你工作量不饱和,或工作失误,或要扣除你伙食费,总之想扣你钱何患无辞,你不服却苦于拿不出正式合同,只好自认倒霉。
21、押金猫腻一些私企在招聘时往往要求职者交付数额不等的押金或风险金(实际上这属典型的违法行为),并许诺事后退还押金,这又大多是镜中月、水中花,想退还几乎不可能,一来要达到其条件比登天还难,二来解释权归老板,砧板上的肉怎抵得过老板那把利刃。
22、试用猫腻多私企都规定员工有3-6个月的试用期,转正后待遇可大幅上升,可最后"试用"多变为"实用",将你沦为"义务工",一旦试用结束便炒你鱿鱼。
23、岗位猫腻"说是招经理,让你发小报","岗位是财务,工作在车间",这是许多老板玩岗位猫腻给你,待你咬上了发觉上当,再想吐掉就没那么容易了,从而陷入两难境地,要么任其宰割,要么褪层皮,横遭磨难。
24、福利猫腻一些老板口头上给求职者提供的福利承诺格外让人眼红,如包吃包住、免费培训、每天工作8小时、提供劳保福利、年终发红包等,而实际上要兑现这些福利又有许多限定,要想实现,比登天还难。
时间稍纵即逝,新一轮的招聘又在朝我们招手,这时候需要开始写简历了哦。为了让您不再为写简历头疼,下面是我帮大家整理的酒店行政总厨个人简历,欢迎大家分享。
进修背景:中国烹饪协会培训中心饭店总厨培训、5S系统管理培训、职业经理人。
具备国际五星级酒店及高档餐饮会所、中厨房各部门运作、协调、管理培训,擅长新式中国菜、菜品的融合、意境菜及文化餐饮及菜品的包装。
学习经历:曾受训中国烹饪协会培训中心《高级技师》并获得结业证书《国家高级技师职称》,香港五常协会培训、饭店业行政总厨培训
业余爱好:喜欢阅读各种餐饮时尚类书籍和管理书籍、爱好旅游、摄影、体育。
从艺心得:舍得、奉献、进取、追求
荣誉职称:国家高级烹饪技师、中国烹饪大师中国烹饪协会会员、中华名厨,07年被收录《中国当代名厨》,名厨菜品创新俱乐部会员、特邀记者,09年中华餐饮十大杰出青年,2010年饭店协会金牌总厨,首都首届青年烹饪艺术家、绿色厨艺大使、2011年被收录《北京当代名厨》,并获得2011--2012年全国酒店业十大行政总厨(并先后在北京电视台、南方日报、国际金融报、北京晨报、西安商报、浙江市场导报专题报道),2012年中华餐饮资深策划专家,先后在《中国烹饪》、《中国大厨》、《东方美食》、《新西餐》、《名厨》、《美食之窗》、知名财经杂志《钱经周刊》烹饪达人栏目专访,等专业杂志发表作品及管理心得。
工作经历:93年从事餐饮工作至今,有19年的在职工作及餐饮筹备管理经验。
先后在天津艾菲尔大饭店(涉外)、聚宝渔港(特级酒家北京知名酒家)、开元名都大酒店(隶属开元酒店管理集团、全国酒店管理集团五强、白金五星)茉莉餐厅(新派中国菜京城知名时尚餐厅)成都子非会所(文化餐饮典范、央视上榜企业、庄语会所集团餐饮行政总厨)、山东盛圆国际大酒店(隶属鸿嘉集团,白金五星、园林式酒店、含VIP私人国际高端会所,在职期间,带领团队获得集团年度"最佳团队奖"称号)曾在以上单位任职厨师长、行政总厨、出品总监等职务。
管理机制:德才兼备破格使用、有德无才培训使用、有才无德拒绝使用目标是立足之本、特色是生存之本、人才是取胜之本、创新是发展之本、管理是立业之本。
个人厨政思路见解:(全面提升企业的:品质、效益、形象)
1、结合酒店自身实际情况、条件制定完善的管理机制、规章制度。
2、管理难于管人,所以首先要把企业的经营理念、管理机制、规章制度,经过规范的培训机制,灌输给在职员工先了解,再实施,然后落实。
3、为员工影造良好的工作环境前提下,针对各层员工建立完善的培训机制,不断让员工在现有基础上,了解自身的差距,提高自身业务、技能水平,挽留员工的条件不在于资金的投入,还在于企业能否为员工,提供充足的学习和晋升空间,完善的福利待遇,完善的培训机制及丰富的企业文化和氛围。
4、规范化、标准化,谈起管理不得不提到较为普及的五常管理,也是我本人较为推崇的一种管理模式,能被大多的企业所接受。主要就是看重它的实用性、规范和标准化,这也是很多企业所欠缺的,不管以后出现的六T、三洁等等。我觉得实用简约才是最主要的,纵观厨师界,低学历、低素质、技术能力的参差不齐,思想守旧、进取意思差、对管理造成了很大的困难。所以做为管理者:我认为简化程序最重要,针对员工的性格、能力水平制定出适合他们的工作方式方法才是最重要的,环境改变员工,员工造就品质,企业要发展、市场要创新、而我们自身也要寻求改变,不断学习提高个人文化水平和素质,从“形式化”走向“行事化”,最后走向“习惯化规范化”,以一个店为点、带动另一个店逐渐朝规范化、标准化过度、为酒店的稳步发展打下坚实的基础。
5、营造企业自身特色的管理模式,繁琐的简化,简单的量化、标准化、告别问题走出缺陷,形象效益双赢,激发我们的责任感,形成优秀的企业文化,从而塑造一流的餐饮集团形象。
6、激励机制:通过制度的完善、培训机制、奖励激制,晋升机制,提高员工的工作态度,实行责任区包干制,责任到人、有效落实执行力,在团队的发展和建设上、我们力求做到、职业化、专业化、规范化,建立健全学习型组织团队、提高在职员工的学习积极性和上进心、提升企业市场竞争力。
没有创新就没有出路,没有餐饮文化的延续、文化餐饮的提升就不可能有餐饮的蓬勃发展,个人需要学习文化知识,同样餐饮也需要文化的介入、才能延续、发展、提升我们五千年璀璨的烹调艺术。《食无定味、适口者珍》,多味型、无界定时尚与传统结合,文化与菜品结合,菜品与环境结合,以味为中心(食材本身的真味、本味)古为今用,洋为我用,运用根雕、盆景、插花、陶器、瓷器、木器、竹器、茶具、时令水果花草、时蔬、水墨书画等等全新演绎。随着人们生活水平的不断提升,对物质生活的不断追求,对于吃人们已不在仅存于吃饱,吃好的概念。良好舒适的就餐环境,吃出品位、吃出健康、吃出营养、休闲、全面提倡的养生概念,摆在了人们面前,也成了人们的新的追求。少油、少盐、少糖,高血压、高血脂、高血糖,让人们敬而远之。
因此,菜品的创新,营养搭配很重要,传统的制作方式和搭配,不是不能改而是要根据消费者和市场的需求做适当的调整,使其更加符合人们健康的消费理念。所以就有了如今的新派,融合、意境菜的产生,当然也离不开人们对餐饮文化、文化餐饮的认识和提升。所以我们在加强餐饮文化、文化餐饮的同时,也赋予每道菜品应有文化内涵,在菜品搭配上总结和运用色、香、味、形、器、意、理七字诀的菜品创作理念,讲究层次感、立体感、艺术感。中西菜品的结合,首先也要讲究文化的结合,了解文化、了解原料特性和本味、才能搭配出视觉上、营养上符合现如今人们需求的菜品,使之每道菜品即是厨师的.作品,又是一道艺术品。
创作的灵感和源泉:做为一个行政管理人员,除了做好管理之外更要参与创作出好的菜品和美食,来应对不断需求的消费者。这就需要保持一个良好的心态和创新意识,不懈的追求、和进取心,创作灵感来源于大自然、社会、生活、及身边的点点滴滴,好的菜品与思路往往就涵盖在其中,关键在于你怎么用心的去发掘。所以,我们要转变思维、学会走出去拿进来、不能墨守成规、闭门造车、需要我们从厨房中主动走出来,了解市场、了解客户、了解你的对手,还要全面提升自身各方面的技能、以便达到与各部门的和谐共处、换位思考、大力提升企业管理绩效。
从业心得:选择餐饮这个行业,应该也是受家族的影响吧。我的外公、两位舅舅老姨、表哥、及哥哥都是从事餐饮行业。从小都是在这样的一个氛围中,生活与成长,在父母及老人的思想中,这个行业门栏比较低,有选择厨师养老一生的概念,因为这个行业和吃有关系,即使老了也不愁饿着。同时也因为当时家中条件不好,为了帮父母分担一些,很小的时候就试着在家做饭,非然也知道做的不太好,但能让父母在辛劳之余回到家中,有口热的饭菜,内心还是感到有很大的成就感,当然时至今日,内心还是最喜欢妈妈做的饭菜,我相信妈妈的味道才是世界上最美的味道,“至朴美食恩育一生”。同时随着对菜品了解的不断深入,逐渐的也更加喜欢上了这个行业,越做对菜理解就越深,最后感觉就和菜品融合在了一起。”直到今天我都很感谢和庆幸自己当时的选择,这个职业带给了我乐趣、收获、改变和提升,让个人变得沉稳同时也成了我人生的一个转折点,当然这也更加坚定了我对这个行业的热爱和执着。
职业厨师格言:能使尊贵的客人来到酒店在品尝菜品的同时能享受到在艺术上,视觉上,文化上,物有所值的感受,体会到五千年璀璨的文化餐饮和餐饮文化的博大精深,是我一生最大的荣誉和满足。
公司名称:天津小南国起止年月:2003-08~2005-01
工作描述:-积极认真,有进去心!有良好的团体合作意识和积极的工作的活力!
最高学历:中专毕业日期:2003-10-01
2003-02 2003-10 2003.10.15陕西汉中厨师学院厨师二级资格证书
有良好工作态度,能和睦的同他人相处。可以积极做到服从上级安排,比较喜欢创新和学习新鲜事物,希望能有机会和各大团体机构学习。
希望在广州附近工作!希望可以近期找到一份厨房的工作,本人擅长做粤菜和川菜,并且学做过炒式西餐。希望有诚意者尽快和本人联系!
应聘职位:酒店/宾馆经理:总经理,酒店/宾馆经理:驻店经理,酒店/宾馆营销:营销总监
求职类型:全职可到职日期:随时
月薪要求:面议希望工作地区:广东省,江苏,浙江
广州市海珠区***假日酒店起止年月:2010-05-14~ 2010-06-15
公司性质:民营企业所属行业:酒店/旅游
工作描述: 1.负责酒店全面管理,下设旅业、餐饮(500个餐位)、KTV、果林公园、果林餐厅,跟进做好餐饮、KTV、果林公园的筹备工作,以及人员的招聘和培训工作。
2.进行酒店制度、员工手册和工作流程、奖惩制度的制定。
3.对酒店的营销策略方面重新定位,新增会议室以利会议团的开发,对原有的房型、房价、营销协议和对外推广口径重新修正,以突出卖点,带领营销部做好旅行社和中介的开发和维护。
4.离职原因:被虚报高原有经营状况,提成无法实现,另外部门经理、骨干人员和配套未到位,老板想有大幅业绩提升,却不愿尽快投入人力、物力。
广州银海佰岭酒店(按四星装修的商务酒店)起止年月:2008-09-01~ 2010-04-10
公司性质:国有企业所属行业:酒店/旅游
担任职位:房务部经理(分店总经理)
工作描述: 1.执行分店总经理职责,直接对酒店管理公司总经理负责,享受分店总经理待遇,入职以来的工作表现和业绩在离职时受到公司的高度认可,并为本人出具相关文字离职证明,证明为专业性强,创造非常好的经济效益,工作认真负责,兢兢业业,以及具体工作职责和祝愿;
2.管前厅、客房、销售、工程、人事、采购,其它财务、夜总会、中餐厅、保安部等作协调、协助管理,例如中餐厅部分菜单制定、翻译,餐厅早餐服务管理;
3.酒店实行委托管理,代表酒店管理公司协调与业主的关系;
4.改变以往营销定位,亲自制定行之有效的营销策略,在酒店营销策略制定方面起主导创新作用,不定期作营销策略的检讨和调整,如2009年4月开始持续1年的营业额都比去年同期高,并且开房率上70%以上,2009年11月的开房率达91%,收入比去年同期超近37万,2010年1月的开房率达85%,收入比去年同期翻了一倍有多,超47.4万,比开业6年来最高收入还超了近18万;在金融危机下,能取得比08年广交会更好的成绩,其中2009年4月超额完成10万元的客房营业收入,09年5月和10月比上年同期超额完成35-36万元的营业收入,达到了开业5年以来的同期最高营业额;
5.进行酒店网站和酒店宣传资料的编写和翻译工作。
离职原因:业绩出来后,再定指标提成,薪酬无法提高。
广东揭阳榕江大酒店(揭阳挂牌超五星级酒店)(近400间房)(重点政府接待单位)起止年月:2007-12-01~ 2008-08-18
公司性质:民营企业所属行业:酒店/旅游
担任职位:房务部总监(副总/管康体部并参与各部门的营销推广及营运)
工作描述: 1.负责房务部的整体运作,以及对夜总会、桑拿、沐足、餐饮部等营业部门的迎宾员管理,协助上述部门的营销推广。房务部有前厅、客房、PA、洗衣房、商场、康体部和综合迎宾部(酒店各部门的咨客和女门僮),对总经理/执行董事负责;
广州嘉鸿华美达广场酒店(全球饭店集团最新第二强温德姆酒店集团旗下特许经营的五星级酒店,326间房)起止年月:2006-03-01~ 2007-04-13
公司性质:私营企业所属行业:酒店/旅游
担任职位:大堂副理组负责人(前厅部副经理)、房务部宾客意见调查副组长
工作描述: 1.参与了酒店的筹备阶段和正式开业,协助总经理进行酒店各部门的服务质量督导和客人意见收集整理和反馈,参与酒店值班;
2.培训外籍宾客关系主任和其他大堂副理,协助前厅部经理管理前厅部,前台
3.成为酒店店报《嘉鸿风情》案例分析专栏的主要投稿者;
4.多次帮助客人解决问题,并得到了他们的感谢信;
5.平均每月最少有一条可行性建议被酒店采纳和实施,例如,建议安装双层隔音玻璃提高客人舒适度和回头率;市场触角敏锐,高考期间,向销售部提议和附近院校的合作提升了开房率,从原来的平时15%提升到70%。
佛山南海祈福(仙湖)酒店起止年月:2003-07-05~ 2005-12-20
公司性质:外商独资所属行业:酒店/旅游
担任职位:资深大堂副理、前台(厅)副经理(2年)
工作描述: 1.参与了酒店的筹备阶段和正式开业,协助总经理进行酒店各部门的服务质量督导和客人意见收集整理和反馈,参与酒店值班;
2.多次帮助客人解决问题,并得到了他们的感谢信;
3.接管的精品店和5月后亲自筹建的便利店都第二个月开始扭亏为盈,年日均营业额分别增至原来的2倍和5倍;
4.曾经开拓了一些团体前来酒店入住;
中山雅居乐集团雅居乐酒店(准五星级酒店)起止年月:2001-05-01~ 2003-06-30
公司性质:民营企业所属行业:酒店/旅游
担任职位:大堂副理(夜值经理)、客房部经理(1年)
工作描述: 1.协助总经理进行酒店各部门的服务质量督导和反馈,参与酒店值班;
2.在酒店的筹备阶段,协助前厅经理管理部门,培训接待员和收银员,以及礼宾部员工,负责房务部的英语培训兼做电话客户销售工作;
3.通过抽查房间来抓工作规范,提高客房服务员操作水平,后因夜值时代管客房部出色,被提名调任为新的客房部经理。
离职原因:读广州的大学英语6级班不方便
麦当劳、广州花园酒店起止年月:1997-08-17~ 2001-04-15
公司性质:其它所属行业:服务业
担任职位:麦当劳餐厅副经理、前台接待员
工作描述: 1.在花园酒店到餐饮部出色的表现受到部门的表扬和青睐,在前厅部售卖较高级别的房间而获得较高的奖金。
2.帮助麦当劳餐厅经理在餐厅开业两年后首次扭亏为盈6个月(一般5年才开始有盈利)。
最高学历:大专获得学位:大学英语四级证毕业日期: 1997-07-01
专业一:旅游与酒店管理专业二:
起始年月终止年月学校(机构)所学专业获得证书证书编号
1995-09-01 1997-07-01广州旅游职业高级中学旅游与酒店管理大专证书、大学英语4级-
真诚、随和、细致、创新、敬业、专业、开拓、进取。点子多、英语、营销、酒店旅业、餐饮、休闲娱乐各部门服务质量管理和提高、收益管理是强项,有星评经历和国际酒店管理公司引入的人脉。欢迎经营不好的企业联系和聘用。
英语口语流利,能作为工作语言,真诚为公司业主切身处地思考问题,提供酒店人、财、物合理运用的建议,以获得良好的投资回报和较大利润,能短时间内诊断企业发展瓶颈,改善经营,并取得了一定的工作实绩,事实证明能根据酒店实际情况,制定反败为胜之策略,金融风暴对酒店业的冲击,我们酒店取得的成绩便是力证。熟悉酒店旅业、餐饮、休闲娱乐各部门筹建前后运作、人员配置、设施规划,深知酒店项目前期可行性分析和一些关键性的筹建工作细节对酒店日后营运和投资回收的重要性,熟知如何开展实施;本人酒店市场触角敏锐,擅长酒店市场分析,能准确为酒店产品价格定位,以及营销策略的制定和实施,同时通过改善酒店整体经营和管理状况,实行有效营销和内部管理双管齐下来巩固营销效果和最大利润率化。另外,发现问题、执行力强,无论为任何酒店服务,工作都认真负责、细致。1997年8月正式从事酒店至今,2001年开始抓酒店服务质量管理和提高(9年实践经验),曾担任餐厅副经理、客房部经理、前厅部经理、房务部总监(副总/管康体部并参与各部门的营销推广及营运)、酒店总经理(相关管理经验2.5年),相关工作经验近13年,都取得不错的工作实绩,我曾经多次帮助中外客人解决问题,并得到了他们的感谢信。
在软件方面,“以人为本”,关注客人和员工感受,期望通过精神愉快的员工为客人服务,以客人需要为市场导向:一方面,大打友情和亲善牌,强化企业与员工、消费者之间的关系,化解不满为满意,化劣势为优势,另一方面,关注服务细节和质量,服务产品不断推陈出新,提升酒店的口碑知名度;
在硬件方面,根据市场竞争环境,了解大多数重要客源的需要,每年进行3-5%的固定资产费用的资本投入,做到“人无我有,人有我优”。
总之,通过实行软硬件一起抓,有效营销和内部管理双管齐下来巩固营销效果和最大利润率化,严情相济,注重执行落实,进入“没有营销就是最有效的营销”的最高境界。
--作为餐饮企业应重抓食品安全卫生,从食品的验收、生产、加工、储存、运输、销售及烹饪、食用过程各环节中建立食品安全系统(制度与实施)。
--指导服务人员根据客人的口音和交流辨别客人的地方口味,并知会厨师适当处理菜式口味,让客人有“这家餐厅的厨师好像我们家乡的人”的感觉。
--在节假日发短信对会员和熟客进行慰问,每月根据客人的喜好发相关短信给客人,提供相关参考信息,抓住合适的时机对客人进行问候,例如,天气变化也对客人进行问候,让客人记住我们。
--注重服务人员的服务仪容仪表、礼节礼貌,建立绩效管理机制,提升服务水平,服务过程注重与客人的情感沟通,以提升回头率。
--设立餐后收集客人意见的专职小组(质检、餐厅管理人员、厨师长)、流程标准和制度,并总结意见,为定期召开的餐厅服务、厨师技能提升及新菜式研发的主题会议提供参考和讨论的材料,以提升服务、出品和菜式研发,最终提升回头率和营业额。
--加强商务公司和婚礼服务公司促销拜访,注重宴会的开发建立绩效奖励机制和相关销售团队。
--设定各部部门经理、主管与部门业绩考核细则标准,并签承诺书。
以上为本人几点粗略浅谈,有机会详细面谈交流。